clafoutis poire-chocolat :P

- 4 oeufs
- 150g de sucre roux
- 1 gousse de vanille
- 75g de maïzena (ou poudre à flan si vous trouvez)
- 250 mL de lait
- 250 mL de crème
- fruits désirés (mangue, framboise, griottes, poires, ...)


Frottez la gousse de vanille avec le sucre roux. Et ajoutez les oeufs. bien mélangez.

Ajoutez la maïzena.

Faire bouillir la crème avec le lait. Et ajoutez à l'appareil. Mélangez.

Mettre un peu d'appareil à clafoutis au fond de votre moule. Posez les fruits. Puis recouvrir.

Enfournez 30 minutes environ à 200°C.

oh ouiiiii : des carottes :P

CARROT CAKE

pour un moule de 22 cm de diamètre :

- 285g de beurre mou
- 285g de sucre roux
- 5 gros oeufs (blancs et jaunes séparés)
- le zeste et le jus d'1 orange
- 170g de farine
- 1 cuillère à café bombée de levure chimique
- 1 cuillère à café de canelle en poudre
- 1 cuillère à café de 4 épices
- 285g de carottes pelées et grossièrement râpées
- en option : amandes broyées et cerneaux de noix

Préchauffez le four à 180°C (th. 4).

battez le beurre avec le sucre pour obtenir une crème pâme et légère.

Incorporez les jaunes petit à petit puis le zeste et le jus d'orange.

Ajoutez la farine, la levure, les amandes, les noix, les épices et les carottes. Mélangez bien.

Dans un saladier, battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Puis incorporez-les dans la pâte aux carottes.

Versez la pâte dans un moule beurré. Enfournez et laissez cuire 50 minutes.

laissez refroidir, démoulez puis laissez reposer pendant au moins 1h.

pour le glaçage du carrot cake :
- 115g de mascarpone
- 225g de fromage kiri
- 85g de sucre glace
- les zestes et le jus de 2 citrons verts

mélangez tous les ingrédients du glaçage puis étalez-le généreusement sur le gâteau.

"tu es ce qui peut me tuer ...." [un ptit' peu]

le gâteau des zamoureux ...

pour un moule rectangulaire de 30 cm :

- 250g de beurre
- 200g de très bon chocolat noir (70%)
- 80g de cacao en poudre tamisé
- 65g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 350g de sucre en poudre
- 4 gros oeufs
- 150g de fraises séchées ou de cerises séchées
- 75g de chocolat noir concassé

Préchauffez le four à 180°C (th. 4).

Chemisez un moule avec du papier sulfurisé.

Sur un bain marie, faire fondre le beurre et le chocolat afin d'obtenir une masse homogène.

Dans un autre saladier, assemblez le cacao en poudre, la farine, la poudre levante et le sucre. ajoutez y le chocolat fondu. mélangez bien.

Terminez en incorporant les oeufs.

Puis ajoutez les fraises/cerises et les petits bouts de chocolat noir préalablement placés au congélateur.

Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 25 minutes environ.

Attention : ne faites pas trop cuire le brownies !! l'aiguille pour contrôler la cuisson ne doit surtout pas ressortir propre !


Laissez refroidir. Et dégustez ... (avec les doigts c'est encore meilleur !!) ^_^

-> Peut être servi avec 250g de crème fraîche agrémentée de zeste d'orange.

"T'es belle quand tu souris
T'es belle tout le temps
T'es belle même quand tu ris
Et qu'on voit tes dents.


T'es belle quand tu rougis
T'es belle en toutes circonstances
T'es belle même quand tu fait une blague pourri

En plein dans un silence

T'es belle quand tu t'énerves
T'es belle sans te mentir
T'es belle même si, quand tu t'énerves,
C'est pas le moment de te le dire.


T'es belle quand tu dors
T'es belle quand tu ronfles
T'es belle, c'est ça qu'est fort,
Même quand tu m'gonfles.


T'es belle mal réveillée
T'es belle et je te jure
Que t'es belle même quand t'as été coiffée
Par tes couvertures.


Mais t'es belle même quand tu te trouves moche
Alors je le garde pour moi."