pour une tarte 6 personnes :- 1 grosse boîte de poires en sirop
- un sachet de pépite de chocolat
- 1 pâte brisée déjà prête
- 2 oeufs
- 100g de poudre d'amandes
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- vanille liquide et rhum
Préchauffer le four à 200°C.
Préparer la crème d'amande : Mettre de le beurre en pommade, ajouter-y le sucre, puis la poudre d'amande. bien mélanger. Ajouter les oeufs, la vanille et un peu de rhum. Fouetter.
Poser la pâte brisée dans le fond de tarte, piquer avec une fourchette. Étaler la crème d'amande régulièrement (la crème d'amande doit arriver à la moitié du moule).
Puis disposer les poires préalablement égouttées. Saupoudrer de pépites de chocolat.
Enfourner pour 40 minutes. La crème d'amande doit être moelleuse.
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